OBIETTIVI

Formare la figura professionale che si occupa della gestione globale di un ristorante o del reparto food & beverage di un albergo occupandosi non solo degli aspetti prettamente contabili e amministrativi, ma anche di tutto ciò che attiene alla gestione e motivazione delle risorse al fine di raggiungere e mantenere standard di qualità che possano soddisfare una clientela moderna ed esigente.

DURATA

4 settimane di formazione in aula

FREQUENZA

lunedì dalle 14.00 alle 18.00 martedì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00

DESTINATARI

- Diplomati
- chi già lavora nel settore e desidera acquisire competenze specifiche di restaurant management

SBOCCHI PROFESSIONALI

Nel reparto food & beverage di alberghi prestigiosi, società di catering e in tutti gli ambiti del settore ristorazione

PROFILO DOCENTI

Esperti di settore di consolidata esperienza

MATERIALE DIDATTICO

Dispense predisposte appositamente che verranno distribuite durante il corso

VERIFICHE

Al termine del corso è previsto una prova scritta multidisciplinare

COSTO

Euro 1200,00 con possibilità di rateizzazione, più Euro 150,00 quota di iscrizione

AVVIO CORSO

aprile 2010